冬天怎么吃健康又養(yǎng)生

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冬季養(yǎng)生:淺談冬令食補

  芝麻:分黑,白兩種。黑芝麻入藥效能更好。主要成分為脂肪,約含6 1%。凡病后體弱,便秘或因高血壓、動脈硬化,神經(jīng)衰弱等引起的頭昏、眼花、耳嗚,頭痛以及腰酸,早年白發(fā),頭發(fā)枯脫等癥,均可服用芝麻。將黑芝麻炒熟研成碎末,加適量白糖或蜂蜜,每次服1~2湯匙,日服1~2次,或用研碎的芝麻l~2湯匙加適量糖或蜂蜜和水煮沸,淀粉勾成糊狀,做成雞蛋芝麻糊,是高級滋補品。

  術耳:有黑、白兩種。黑木耳尤以含鐵較多取勝。婦女經(jīng)血過多,痔瘡出血,眼底出血均可服用黑木耳。據(jù)美國醫(yī)學界研究報告,黑木耳有減低人體血凝塊的作用,所以對冠心病和腦、心血管病患者更為有益。白木耳又稱銀耳,為滋陰潤肺補品,適用于慢性氣管炎久咳的病人,對老年患者更為和宜??诟山蛏訇幪摬∪司煞?。最近藥理研究認為,銀耳尚有提高機體免疫功能的作用??蓪啄径脺厮蓍_,加冰糖燉爛,每晨適量服用。

  蜂蜜:為營養(yǎng)豐富而又適口的食物。蜂蜜具有清熱,補中,解毒,潤燥、止痛五大功用;蜂蜜還含有維生素C.K,核黃素,吡哆醇,泛酸,尼克酸等,還含有多種酶,如淀粉酶,轉化酶,過氧化氫酶,脂酶等,這些酶對人體的消化,代謝起著重要作用。某些學者認為蜂蜜還含有抗菌素和抗霉菌性能。每日早晚空腹溫開水沖服1~2湯匙,對慢性便秘,肝膽系統(tǒng)疾病,慢性咽喉炎等病人均有好處。

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